Voilà 12 ans qu’a repris vie une ferme abandonnée au cœur de la France.
C’est à 2 km de toute civilisation qu’il a été entrepris de rénover et reconstruire une ferme pour créer la Ferme des Chèvres Feuilles.
En tant que petit producteur de fromage fermier, un point d’honneur est mis à l’artisanat et au terroir.
Comme gage de qualité, la Ferme des Chèvres Feuilles est en mesure de certifier que tout ce que mangent les chèvres a poussé dans un rayon de 15km autour de la ferme.
Un mélange de céréales concassées issus de la production de proximité, sans granulés ou produit fermenté .
C’est dans cet état d’esprit qu’ont été choisi certaines techniques de production favorisant le maintien de la biodiversité naturelle de la flore locale, soutenue par la présence de plusieurs ruchers, mais aussi par l'absence total de traitements phytosanitaires et d'engrais chimique sur l'ensemble de nos champs.
